厦门大学嘉庚学院资源与环境研究所成立于2010年11月18日，揭牌成立时间正值环境科学与工程系建系五周年，是嘉庚学院设立的第一个科研机构，机构设立的目的是为了争取更多科研课题，开展环境与资源方面的科学研究，为“海西”建设服务；另一方面，进一步发挥我系科研与教学结合的特色，管理环境科学与工程系承担的科研项目，努力为实践教学服务。
资源与环境研究所的学术带头人为卢昌义教授，资源与环境研究所的第一任所长为黄明强副教授，第二任所长为刘兴强副教授，研究所成员均为博士。
资源与环境研究所的研究方向为水污染治理工程、海岸河口环境生态修复工程、光催化降解污染物、环境功能纳米材料及资源应用研究等。自成立以来开展并承担众多科研项目，经费总额达到近700万，在国内外核心期刊发表论文近30篇。
在研究生培养方面，2014年厦门大学嘉庚学院与厦门大学联合培养24名硕士研究生，依托本资源与环境研究所招收了4名硕士研究生，卢昌义、刘兴强、金亮、周细平分别是第一届研究所的导师。
在海峡两岸合作研究方面，与台湾科协主席王春源教授、林大成博士、谢儒樑博士开展两岸环境资源经济学研究。
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